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假如购置冰冻虾，最合适的烹调办法是盐水煮，留意一定要经过长时间的烹饪，保证其中的副溶血性弧菌被杀死。另外，如今市场上有很多冰鲜虾卖，事实上很多都是冰冻虾的冻结品。购置时一定要留意，假如冰冻虾肉中的蛋白质在空气中曾经氧化变黑就不要购置。
